柿の白和え

• 絹ごし豆腐一丁
• ほうれん草一把
• 味噌大さじ一
• 柿一個と熟した柿1/4個
• すりごま　適量

でいつもの白和えを作りました。クックパッドの人気レシピを砂糖ナシでアレンジ。

柿1/4は豆腐と一緒に潰して、一つは小さく切って入れると甘くなりすぎずよかったです。

全て切って入れると甘味が全体に行き渡らず、子供受けが悪かったので、熟した柿を潰して入れました。水っぽさが嫌な場合や日持ちさせたい場合は潰して入れる柿1/4個をやめて砂糖大さじ1入れた方が良さそうです。